チェザリブログ

先日パシュクアーレと一緒に東京にワインの勉強＆さくらぐみの西川さんのお話を聞きに行ってきました


「私が考えるナポリの食文化とは？なぜ今ナポリが流行るのか？」っという西川さんのお話を聞けて改めてナポリ料理というものについて考える機会をいただきました。
自分がお客様に提供しているものをもっと自信をもっていいものだと思って提供していけるようにこれからもっと勉強していきたいと思います。

セミナーの後、パシュクアーレがいつもお世話になっているイル　ルポーネさんで懇親会が開かれました


超有名ピッツァイオーロの集まりに緊張しっぱなしの懇親会でしたが、みなさんのピッツァに対する熱い気持ちは半端じゃなかったです
こんなすごい会に参加させていただけて本当に嬉しかったです
誘っていただいたODEXさんには感謝の気持ちでいっぱいです
本当にありがとうございました☆m(__)m☆
次回は名古屋でお願いします